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椰蓉豆沙熊猫脸面包的做法

时间:2019-05-15 01:18:40 来源:互联网 阅读:0次

椰蓉豆沙熊猫脸面包的材料高筋面粉400g白糖相克食品40g盐1勺鸡蛋相克食品液40g酵母4g纯牛奶相克食品220g黄油36g可可粉4g 椰蓉豆沙熊猫脸面包的做法图片步骤,怎样做椰蓉豆沙熊猫脸面包好吃?

准备好所有原材料,将材料中的部份牛奶倒入酵母中将酵母搅拌均匀

将除黄油的所有原料混合在1起

将面团揉至起筋,从主面团中分割出120g的面团

将分割出的120g面团加入可可粉,揉至可以拉出锯齿状的洞

同理将主面团揉至可以拉出锯齿状的洞

将两个面团揉至光滑,分别放入容器中进行基础发酵,基础发酵需要在28度的温度下大概2个小时,如果温度高适当缩短时间温度低延长时间

发酵好的面团,用手指沾干面戳1下戳出的洞即不回缩也不塌陷证明已发酵终了

将主面团排气后分割成10等分,在室温下进行15分钟的松弛

将可可面团排气后分割成10等分,在室温下进行15分钟的松弛

将豆沙与椰蓉混合均匀,做成椰蓉豆沙馅,分割成10等分备用

拿1个主面团包入馅料后擀成圆饼

将可可面团分别做成耳朵,眼睛和嘴

将其做成熊猫的形状

放入烤架上进行的发酵,的发酵要在温度38度适度百分之85的环境下进行

待其发酵至两倍大小,拿出在熊猫脸的表现刷1层鸡蛋液,送入事前预热好的烤箱180度中层20分钟

烤制表面金黄便可拿出,奶香味10足地面包就新鲜出炉了

美食天下菜谱大全温馨提示:

1,在发酵时1定要珍爱温度和适度,如果没有这样的环境可以将其放入烤箱在烤箱底层放1小盆开水便可

2,如果想让馅料更香甜可以多加入1些椰蓉

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